CECINA 18-19-20 MAGGIO 2019 - Centro Espositivo “I Pini” La Cecinella – Cecina Mare

PROGRAMMA PIZZA CONVIVIUM CECINA

  • Tema della manifestazione: LA PIZZA E IL MARE
  • STAND GASTRONOMICI DELLA PIZZA TRADIZIONALE E SENZA GLUTINE
  • NB: la manifestazione si terrà all’interno di una tensostruttura coperta, pertanto si svolgerà anche in caso di maltempo

ORARIO DI APERTURA STAND GASTRONOMICI DELLA PIZZA TRADIZIONALE E SENZA GLUTINE

Sabato dalle h 18.00 alle h 22.30 – Domenica dalle h 12.00 alle h 22.30

SABATO 18 MAGGIO

H 14.30-16.00
PIZZA LAB PER PROFESSIONISTI :
LA PIZZA IN PALA, a cura di Mario Cipriano, pizzaiolo premiato dal Gambero Rosso.

H 16.00 – 18.00
PIZZA LAB PER AMATORI:
LA PIZZA IN CASA, a cura di Gabriele Dani, pizzaiolo premiato dal Gambero Rosso e 50 top pizza e Marco Greco, pizza chef Fiko Amsterdam

H 16.00 – 17.00
PIZZA LAB:
LA PIZZA FRITTA di Giovanni Santarpia, pizzaiolo premiato dal Gambero Rosso e 50 top pizza

H 18.00 – 19.00
PIZZA E BIRRA , SAI VERAMENTE COSA SCEGLIERE?
Con Simone Cantoni, assaggiatore birre

H 18.00 – 19.00
PIZZA LAB PER AMATORI:
PARLIAMO DI PIZZA con Luigi Ricchezza, tecnico Grandi Molini Italiani

H 19.30 – 20.30
PIZZA LAB :
PIZZA E BOLLA,
con Riccardo Margheri, sommelier.

DOMENICA 19 MAGGIO

H 14.00 – 15.00
PIZZA LAB PER AMATORI:
il panuozzo napoletano di Luca D’Auria, pizza chef di Panuozzomania

H 15.00 – 16.00
PIZZA LAB PER AMATORI:
LA PIZZA IN CASA a cura di Gabriele Dani, pizzaiolo premiato dal Gambero Rosso e 50 top pizza

H 16.00-17.00
COOKING SHOW:
LA PIZZA DI LUCIANO SORBILLO, pizzaiolo di Pizz a’ Street, Napoli

H 16.00 – 18.00
PIZZA LAB JUNIOR:
laboratori per bambini con merenda a cura di Marco Greco, pizza chef Fiko Amsterdam

H 17.30 – 18.30
COOKING SHOW:
LA PIZZA E IL MARE con lo chef SIMONE CIPRIANI, Essenziale, Gamero Rosso Channel, Firenze e Gabriele Dani , pizzaiolo premiato dal Gambero Rosso e 50 top pizza

H 18.30-19.30
PRESENTAZIONE LIBRO TOSCANA DA BERE
di Marco Gemelli e Federico Bellanca con cocktail aperitivo

LUNEDI 20 MAGGIO

H 10.00-12.00
2° TROFEO DELLA PIZZA “L’Omino di ferro”-
Competizione riservata a pizzaioli professionisti

H 13.00-15.00
PIZZA LAB PER PROFESSIONISTI:
LA PIZZA CONTEMPORANEA, toppings e abbinamenti a cura dello chef Lorenzo Giglioli e Gabriele Dani pizzaiolo premiato dal Gambero Rosso e 50 top pizza

H 15.00-18.00
2° TROFEO DELLA PIZZA “L’Omino di ferro”
Competizione riservata a pizzaioli professionisti

H 19.00-20.00
PREMIAZIONE 2° TROFEO DELLA PIZZA
“L’Omino di ferro”

Costi attività:

Pizza Lab junior GRATUITO
PIZZA LAB AMATORI E COOKING SHOW: GRATUITO, senza prenotazione, fino ad esaurimento posti
PIZZA LAB VINO E BIRRA : € 10 cad, incluso omaggio, su prenotazione
PIZZA LAB PROFESSIONISTI : INCLUSO nel costo d’iscrizione al Trofeo
TICKET CONSUMAZIONI PIZZA : € 10,00 valido per 4 assaggi
TICKET DEGUSTAZIONE VINO COMPLETO: € 10,00 valido per 3 assaggi con bicchiere e tracolla omaggio
TICKET  SINGOLA DEGUSTAZIONE:   € 3,00 per 1 assaggio
TICKET  BICCHIERE + TRACOLLA:   € 3,00
TICKET CONSUMAZIONE BIRRE E ALTRE BEVANDE : vedere listino interno

5 stand di produzione PIZZA ed 1 stand PANE:
Pizzaioli Napoletani , Disapore La Pietra Pizzeria Contemporanea,
L’Acquapazza, pizza gluten free – GUEST pizzaioli locali a rotazione – LADY PIZZA a cura di pizzaiole

NOVITA’ 2019

Banco degustazione vini della Costa degli Etruschi a cura dei Sommelier Fisar Le Due Valli
Chiosco Birre e bevande analcoliche

Pizza lab junior, amatori e cooking show, vino e birra
e laboratori di professionisti .